Ingrediente
Un ou, gris o data si
jumatate cit greutatea oului, o lingura de ulei, facultativ.
Mod de preparare
Dupa
ce albusul s-a batut spuma, se adauga galbenusul si uleiul; se bat de
4-5 ori, ca sa se amestece putin, apoi se pune tot grisul.Se amesteca
compozitia usor prin rasturnare,ca sa nu lase albusul,pina cind se
incorporeaza grisul.Galustele se iau numai din marginea compozitiei. Se
fierb in clocote mici,cu capacul tras putin intr-o parte, 12-15 minute.
Dupa 7-8 minute, galustele se intorc cu furculita in supa.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu