Işler

Pentru biscuiti

600 gr faina

200 gr zahar pudra

2 oua

300 gr untura de porc

coaja razalita de la o lamaie

1 praf de copt

Pentru crema

300 gr unt

300 gr zahar pudra

3 linguri cacao

Pentru glazura

1/2 cana cacao

1/2 cana zahar pudra

1 lingura cu varf de margarina

3 linguri ulei

apa fierbinte

Preparare

Se prepara mai intai biscuitii. Se pun toate ingredientele intr-un bol , praful de copt se stinge cu zeama de lamaie si se adauga la restul ingredientelor. Se framanta bine cu mana pana incepe sa se lege ca un aluat.

Islere

Ingrediente:

Pt. rondele:
 

220 gr faina
180 gr unt
100 gr nuci macinate
70 gr zahar pudra
1 vf de cutit sare
vanilie

Crema:
 

250 - 300 gr unt rece
1/2 pahar apa
150 gr zahar
50 gr cacao sau 50 gr ciocolata

Preparare:

Untul se freaca cu zaharul, sarea, vanila, 2 min . Se adauga faina si nucile macinate, se amesteca fara a se framanta apoi se da la rece cateva ore.

Se intinde o foaie groasa de 1/2 cm si se taie rondele cu un pahar trecut prin faina. Se coc in tava la foc potrivit dar sa nu se rumeneasca. Coapte se lipesc cate 2 cu crema iar marginile se dau prin nuca macinata.

Crema: untul rece se freaca spuma.
 

Apoi:
 

1/2 pahar apa
150 gr zahar
50 gr cacao sau 50 gr ciocolata
se pun toate pe foc mic si se amesteca pana siropul incepe sa fiarba.

Se lasa 5-6 min, apoi se ia de pe foc, se lasa la racit apoi se amesteca cu untul frecat spuma adaugand cate o l-ra de unt.
Deasupra se toarna glazura de ciocolata.

Mentiuni:

In loc de crema, rondelele se pot lipi si cu gem sau dulceata.