joi, 30 mai 2013
Paella
Ingrediente (pentru 6 porţii)
- ulei de măsline
- un ardei roşu gras tocat
- 6 cepe verzi
tocate
- 3 căni de supă de legume
- 3 căţei de usturoi tocat
- o lingură de
şofran
- 200 de grame de orez
- 500 de grame de broccoli
- 150 de grame de
mazăre proaspătă sau congelată
- 70 de grame de struguri sau de roşii cherry
tăiate jumătate
- 12 măsline verzi fără sâmbure, tăiate în jumătate
- 12
măsline negre fără sâmbure, tăiate în jumătate
- o lămâie tăiată felii
-
pătrunjel tocat
Mod de preparare
Ardeiul gras şi ceapa se călesc în ulei şi
apoi se adaugă supa de legume, usturoiul şi şofranul.
Amestecul se lasă la
fiert împreună cu orezul.
Se adaugă broccoli, mazăre şi măslinele, se adaugă
sare şi piper după gust, iar când amestecul este fiert se ia de pe foc.
Paella
se pune în boluri şi se serveşte cu felii de lămâie şi cu pătrunjel.
Medicament anti-tumoral produs de o bacterie
Se ia o bacterie comuna, in cazul de fata
Escherichia coli si se modifica genetic pentru a o “abilita” sa produca mari
cantitati de taxadiene, un precursor al compusului anti-cancer paclitaxel. Este
“reteta” cercetatorilor de la Massachusetts Institute of Technology (MIT),
scrisa in colaborare cu cei de la Tufts University .
Cercetatorii americani au dezvoltat o tehnica
capabila sa converteasca unul dintre compusii sintetizati de E. coli in taxadiene, activand in bacterie doua gene
apartinand ADN-ului unui arbore din Pacific (Taxus baccata), din a carui
scoarta a fost initial extras respectivul princiupiu activ.
Potrivit autorilor studiului, publicat recent in revista Science, noua tehnica ar putea reduce semnificativ costurile de productie - in clipa de fata foarte ridicate - ale medicamentului anti-cancer (comercializat sub numele de Taxol), un puternic inhibitor al diviziunii celulare in tratamentul tumorilor la ovare, plamani si san. In teorie, pentru obtinerea unei singure doze ar fi necesari intre 2 si 4 arbori Taxus baccata; din acest motiv, in anii '90 au fost dezvoltate metode pentru producerea medicamentului pe baza unor celule vegetale cultivate in laborator sau pentru a-l sintetiza. Niciuna dintre aceste tehnici insa nu a dus la scaderea costurilor.
Prin utilizarea bacteriei E. coli va putea fi produsa o cantitate de taxadiene de o mie de ori mai mare fata de cea obtinuta prin intermediul altor tehnici de inginerie microbiana.
Sursa: Galileo
Potrivit autorilor studiului, publicat recent in revista Science, noua tehnica ar putea reduce semnificativ costurile de productie - in clipa de fata foarte ridicate - ale medicamentului anti-cancer (comercializat sub numele de Taxol), un puternic inhibitor al diviziunii celulare in tratamentul tumorilor la ovare, plamani si san. In teorie, pentru obtinerea unei singure doze ar fi necesari intre 2 si 4 arbori Taxus baccata; din acest motiv, in anii '90 au fost dezvoltate metode pentru producerea medicamentului pe baza unor celule vegetale cultivate in laborator sau pentru a-l sintetiza. Niciuna dintre aceste tehnici insa nu a dus la scaderea costurilor.
Prin utilizarea bacteriei E. coli va putea fi produsa o cantitate de taxadiene de o mie de ori mai mare fata de cea obtinuta prin intermediul altor tehnici de inginerie microbiana.
Sursa: Galileo
Supa pasata de dovleac
Ingrediente (pentru 8 persoane):
1,5 kg dovleac,
300 ml apa fiarta cu Vegeta
sau concentrat de legume,
500 g smantana,
2 linguri zeama de lamaie,
sare,
piper,
50 g seminte de dovleac fara coaja.
Mod de preparare:
Se curata dovleacul de coaja, seminte si nervuri.
Se taie
bucati mai mici si se pun la fiert in apa cu Vegeta sau concentrat de legume,
pana cand devin foarte moi.
Se dau prin sita, cu zeama cu tot, si se adauga
smantana, apoi zeama de lamaie, se potriveste de sare si de piper.
Now You See Me (2013)
Filmul are în centru un grup de iluzionişti geniali, care se
autointitulează The Four Horsemen şi perfectează jafuri ingenioase în
timpul numerelor de magie, revărsând câştigurile obţinute în mod ilegal
asupra spectatorilor fideli ce participă la spectacolele lor. Urmăriţi
de agenţii FBI conduşi de către Dylan, cei patru magicieni se joacă de-a
şoarecele şi pisica cu autorităţile federale şi reuşesc să rămână mereu
cu un pas înaintea rivalilor, fiind ajutaţi în comiterea jafurilor de
dispozitive de ultimă generaţie.
Atlas este liderul grupului de magicieni hoţi, specialist în prestidigitaţie, Merritt Osbourne e un hipnotizator care poate citi gândurile oamenilor şi care s-a aflat în serviciul Reginei Marii Britanii până când un incident sângeros l-a forţat să fugă în Las Vegas şi să se alăture bandei The Four Horsemen. Din grup mai fac parte Jack, un hoţ de buzunare care mânuieşte ca nimeni altul pachetele de cărţi de joc, și Henley, una dintre cele mai frumoase specialiste în evadări din lume. Singurul care îi poate opri și le poate demasca trucurile este Thaddeus, un fost magician transformat într-un aliat valoros al autorităţilor, care este detestat de colegii de breaslă fiindcă a vândut trucurile profesiei. Dar oare ce fac ei sunt doar niște trucuri, sau magie adevărată?
- Producator: Summit Entertainment
- Data lansare (SUA): 31 Mai 2013
- Data lansare (Romania): 14 Iunie 2013
- Perioda filmare: 16 Ianuarie 2012
- Buget: 70,000,000 $
Pui cu masline
Ingrediente (pentru 4 portii):
1 pui maricel (circa 1,3 kg),
sare, piper,
250 g ciuperci,
750 g
cartofi mai marunti (nesfaramiciosi),
1 kg rosii carnoase,
125 g costita
afumata,
150 g masline verzi,
3 linguri coniac sau rachiu.
Mod de preparare:
1. Se spala puiul, se zvanta, se freaca cu sare si piper si
se leaga aripile.
2. Ciupercile curatate se taie in doua, cartofii se curata de
coaja si se lasa intregi, iar rosiile se curata de pielita, se indeparteaza
semintele si se taie bucatele.
3. Se taie costita bucatele si se pune la prajit
- impreuna cu cartofii - intr-o cratita bine incinsa. Se adauga ciupercile,
rosiile si maslinele, se dunstuiesc putin, dupa care se scot toate si se pun
deoparte.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)