Ingrediente
1 l suc de coacaze, 2 l apa, 1 kg zahar, o lamiie mare.
Mod de preparare
Coacazele se spala bine de praf, se rup de ciorchini si se trec prin masina
de suc. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamiie; siropul se
fierbe 10 min., ca sa se transforme in zaharuri mai simple care vor fermenta mai
repede. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu sucul de coacaze, apoi se toarna in
damigene care se vor astupa cu dop de fermentatie. Dupa 4-6 saptamini, vinul se
trage in sticle care, apoi se astupa cu dopuri si se pastreaza intr-un loc
racoros.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu