Tortellini primavera

Ingrediente:

250g faina,

200 ml ulei,

2 oua,

200g unt,

1 praf de copt,

1 lingurita sare,

100ml smântâna,

400g paste tortellini,

200g mazare boabe,

1 ceapa,

1 morcov ras,

sare,

2 linguri ulei pentru calit
Cum preparam:

•    Amestecam faina, uleiul si sarea. Adaugam praful de copt si turnam apa minerala. Daca e prea moale aluatul, mai punem faina.
•    Il framântam bine si-l punem la rece.
•    Intr-o cratita incingem uleiul. Punem ceapa tocata marunt, morcovul ras si le lasam pe foc mic 1 minut. Adaugam mazarea si 100ml apa. Le lasam sa fiarba 20 de minute.
•    Fierbem pastele conform instructtiunilor de pe coperta, le scurgem de apa, le adaugam peste legume, amestecam si oprim focul.
•    Scoatem aluatul din frigider. Ungem o tava de tarta cu unt. Intindem aluatul si il asezam in tava.
•    Incingem cuptorul si introducem tava doar cu aluat, pentru 20 de minute la 160 grade C (treapta a III-a). La expirarea timpului scoatem tava, asezam umplutura de tortellini cu legume si mai bagam in cuptor circa 15 minute-20 minute.