Se fierb în
apă cu sare 200 g morcovi, 250 g fasole verde, 200 g mazăre şi 300 g varză
dulce; se scurg bine şi se toacă cu un cuţit.
Se înnăbuşă în ulei cu puţină apă
200 g de ceapă tocată foarte fin. Se fierb în coajă 300 g cartofi, se curăţă şi
se dau prin maşina de tocat.
Din 30 g de usturoi se prepară un mujdei, care se
adaugă la legume împreună cu cartofii, ceapa călită, 75 g făină, 3 ouă, 2
legături de verdeaţă tocată, piper şi sare.
Se formează chifteluţe care se dau
prin făină şi se prăjesc în ulei.
Se servesc cu unt şi smântână.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu