Ingrediente
5-6 oua, 100 g creier, o ceapa mica, 25 g unt sau o lingura de untdelemn, sare,
piper, patrunjel.
Mod de preparare
Intr-o craticioara, ceapa taiata marunt se caleste un minut, in unt sau
untdelemn. Se adauga creierul de porc (vitel ) taiat in felii de 1 cm grosime si
care se vor aseza peste ceapa si se vor cali cite 5 min pe fiecare parte, la foc
mijlociu, ca sa nu se arda ceapa. Se trage apoi cratita de pe foc, se presara
creierul cu un virf de lingurita cu sare, un virf de cutit cu piper si patrunjel
taiat marunt si se lasa la cald pe un vas cu apa fierbinte pina se pregateste
omleta. Creierul se rastoarna peste omleta, aceasta se impatureste in doua si se
serveste fierbinte, presarata cu putina brinza.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu