Ingrediente:
3 linguri ulei de masline
1 ardei gras verde, curatat de seminte si
tocat marunt
2 catei de usturoi, zdrobiti
1 praf de cumin macinat
Sare si piper negru
500 g carne tocata de curcan
Garnitura:
4 ciuperci mari
2 rosii mari, taiate in jumatati
8 felii de paine frantuzeasca
4
Condimente sau mustar, optional
Preparare:
1. Se incalzeste 1 lingura de ulei de masline intr-o cratita mica, apoi se calesc ardeiul si usturoiul 1-2 minute pana cand se inmoaie. Se adauga cuminul si se mai rumeneste cateva secunde, apoi se lasa la racit.
2. Se adauga amestecul de ardei si usturoi la carnea de curcan tocata. Se pune sare si piper dupa gust. Se imparte amestecul de carne in 4 portii si se da fiecareia forma unei chiftele aplatizate.
3. Se incalzeste o tigaie care nu lipeste, apoi se unge cu 1 lingura de ulei. Se prajesc chiftelele 3-4 minute, pe fiecare parte, apoi se scot si se pastreaza la cald.
4. Se asaza ciupercile si rosiile in tigaie, adaugandu-se ulei daca mai este nevoie. Se prajesc 3-4 minute, intorcandu-se o data.
5. Intre timp, se prajeste painea, apoi se ung feliile cu ulei. Se toaca busuiocul si se presara peste rosii. Se servesc toate impreuna, cu mustar sau condimente pentru carnea de curcan, daca doriti.
O portie contine:
Calorii 306
Glucide 25 g
Proteine 33 g
Grasimi 9 g (grasimi saturate 2 g)
Preparare: 10 minute
La foc: 15 minute
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu