Consumul de cafea este in crestere,
iar unele persoane sunt efectiv dependente de ea. Un specialist britanic de la
Universitatea din Bristol a numit cafeina “drogul preferat al omenirii”, iar
numerosi experti scot in evidenta efectele bune si rele ale consumului de cafea
si alte alimente si bauturi ce contin cafeina.
In cadrul unui studiu recent
realizat in Marea Britanie, mai mult de o treime dintre persoanele intervievate
au afirmat ca trebuie sa-si inceapa ziua cu o ceasca de cafea, iar una din 10
femei a declarat ca nu poate trai fara cafea.
“Fara nicio indoiala, cafeina e
drogul preferat al omenirii”, afirma Peter Rogers, profesor de psiholgie
biologica la Universitatea din Bristol. “Se estimeaza ca 80% dintre oamenii din
lumea intreaga consuma cafea si cei mai multi dintre noi bem mai multe cesti pe
zi.
Acest fapt se datoreaza in mare masura efectului psihostimulant al cafelei.
Consumul ei la inceputul zilei ne ajuta sa ne trezim, iar mai tarziu ne scoate
din impas cand nivelul nostru de energie incepe sa scada.”
Continutul de cafeina din diferitele tipuri de bauturi este diferit: un pahar
mare de cafea, cum se serveste la unele lanturi de localuri specializate,
contine 300 mg cafeina, in vreme ce o ceasca de cafea obisnuita preparata acasa
contine mult mai putin din acesta substanta (cca. 100 mg pentru cafea filtru,
80 mg pentru un espresso, 65 mg pentru cafeaua instant). O ceasca de ceai
contine cca. 75 mg cafeina.
Insa unele persoane consuma
cantitati mult mai mari, care, dupa.parerea prof. Andy Smith, de la
Universitatea Cardiff, pot duce la dependenta; de altfel, unele dintre
persoanele intervievate s-au descris ele insele ca fiind dependente de cafeina.
Dupa parerea specialistului, pasiunea noastra crescanda pentru cafea se
datoreaza ritmului de viata frenetic.
La peste 1000 mg de cafeina pe zi,
nivelul poate fi considerat toxic si poate produce o tulburare mentala
temporrarp, numita intoxicatie cafeinica, manifestata prin simptome precum
neliniste, agitatie, inrosirea fetei, tresariri spasmodice ale muschilor,
probleme de vorbire, lipsa de somn, si batai rapide si neregulate ale inimii.
Food Standards Agency recomanda ca
femeile insarcinate sa nu consume mai mult de 200 mg cafeina pe zi (din orice
surse, inclusiv ceai, cafea, ciocolata si cola).
Pentru alte persoane, un consum de
pana la 400 mg cafeina pe zi este considerat inofensiv de majoritatea
expertilor.
“Parerea mea este ca dozele moderate de cafeina sunt, in mare masura, asociate
cu efecte pozitive sau nu au efecte”, spune prof. Smith.
Unele dovezi arata ca prevalenta
diabetului tip 2 este mai mica la cei ce beau regulat cafea.
Printre efectele benefice atribuite cafelei se numara riscul mai mic de a face
litiaza biliara (pietre in vezica biliara), imbuntatirea functiilor cognitive,
reudcerea riscului de cancer la colon si de aparitie a bolii Parkinson.
Datele prinvind efectele negative
ale cafelei – precum incontinenta urinara sau favorizarea crizelor de guta –
provin in general din studii asupra unor persoane care consumau cantitati
excesive de cafea.
Renuntarea la cafea poate produce,
la unele persoane, dureri de cap si depresie, ceea ce arata ca, in aceste
cazuri, este cu adevarat vorba despre dependenta (adictie), iar orice
comportament adictiv este negativ, crede psihoterapeutul Juliet Carter.a
“Fie ca e vorba despre mancatul in
exces, fie despre consumul de cafea, esti la bunul plac al acestor pofte, ceea
ce te face sa eviti confruntarea cu realitatea si ascunde ceea ce se intampla
de fapt. Trebuie sa-ti pui intrebarea: de ce ai nevoie de acest stimulent? De
ce te simti atat de epuizat, supra-stresat si dezechilibrat? E mai bine sa te
ocupi de aceste probleme si sa te straduiesti sa renunti la obiceiul
respectiv.”
Sursa: Mail Online
