duminică, 7 octombrie 2012
MUSACA DE VARZA ACRA , FIARTA IN OALA SUB PRESIUNE
Ingrediente
1 1/2 kg varza acra, 1/2 kg carne de porc,oaie,vita sau de pasare grasa, 100 g
ceapa, 100 ml untdelemn, 100 g orez, o foaie de dafin, piper, ienibahar, cimbru,
marar, smintina.
Mod de preparare
Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul, direct in oala sub
presiune, numai un minut, se adauga carnea tocata, se amesteca 2 minute, ca sa
se coaguleze la suprafata, apoi se pune varza taiata, condimentele, cimbru,
marar, o foaie de dafin si 1/2 l apa fierbinte; se amesteca bine totul,se
inchide oala cu capacul si se lasa sa fiarba la foc mic, cca o ora.Se ia, apoi,
de pe foc, se lasa sa se raceasca sau se raceste in apa rece ca sa se poata
scoate capacul;se adauga orezul spalat (nefiert), se amesteca bine cu varza si
carnea.Dupa aceea, se pune capacul, se pune pe foc si se lasa inca cca 15
minute, la foc mijlociu, ca sa fiarba si orezul, care va incorpora tot lichidul
ramas in oala.Musacaua va avea acelasi gust ca si cind fiecare ar fi fiert
separat.Se serveste simpla sau cu smintina, la masa.
Otită parţial tratată
Otită
parţial tratată duce la diminuarea auzului sau chiar surzire.
Frunzele de podbal [tussilago farfara] : o plantă care creşte pe locuri umede,
uşor de recunoscut datorită faptului că are o singură floare, galbenă, care
răsare din pământ înaintea frunzelor, fac minuni în bolile de urechi. Bine
spălate în apă, frunzele de podbal se bagă în centrifugă, iar sucul obţinut se
pune cu pipeta în urechi, seara la culcare, i de două ori pe zi. La fel de bun
este şi Bitterul suedez care are, în plus, avantajul că întăreşte şi auzul.
Băgaţi în urechi dopuri de vată îmbibate cu Bitter suedez după ce în prealabil
va-ţi uns cu alifie de gălbenele.
CATAIF
Ingrediente
Foaia: 3 oua, cca 270 g faina, Siropul: 200 g zahar, 150 ml apa, 50 ml
rom.Umplutura: 1 kg frisca.
Mod de preparare
Din oua si faina se pregatesc taietei subtiri. dupa ce s-au uscat taietei se
presara intr-o tava mare. Se coc la cuptor cca 15 min pina cind se rumenesc
putin. In acest timp zaharul se fierbe in 2-3 clocote se pune romul dupa care se
stropesc taieteii cu acest sirop. Se mai lasa la cuptor pina ce absoarbe tot
siropul si se leaga ca o foaie. Foaia se lasa sa se raceasca in tava ca sa se
intareasca dupa care se taie in jumate. O jumatate se taie in patrate de 5/5 cm
, pe lumatatea cea lalta se pune un strat de 3-4 cm grosime de frisca pe ea se
pun patratele in ordinea in care au fost, dupa forma lor trecind cu cutitul prin
frisca se taie si foaia de dedesubt.
Cuvinte alese
“Când eşti
prost dispus devii, brusc, “obiectiv”. Vezi lucrurile şi oamenii în lumina lor
“adevărată”, adică insuficientă: vezi penumbrele lumii, stârnit de propria ta
penumbră.” Andrei
Pleşu
LAMAIA si OTETUL
|
|
Lamaia este fructul bun la toate, fiind excelenta in alimentatia
zilnica insa si in intretinerea frumusetii noastre. Bogata in aminoacizi si
vitamine, lamaia poate fi folosita la:
- curatarea petelor inestetice sau decolorate ale pielii, mai ales in jurul coatelor - poate curata unghiile, deschide nuanta lor - este un cleanser eficient pentru tenul gras - sucul de lamaie poate preveni caderea si albirea parului |
OTETUL
Stim de la bunicili noastre un truc
cunoscut de tot mapamondul: otetul este cel mai bun agent de curatare in
bucatarie. Fiind mai acid, are aceasta proprietate, insa poate face minuni si
in rutina zilnica de frumusete:
- clateste parul cu otet, dupa spalare, pentru un par stralucitor si pentru a preveni matreata - diluat cu apa, este un toner ideal pentru tenul gras sau cel normal, curata tenul de pete inestetice si impuritati - in masaj, este un remediu eficient pentru inflamatii si pentru celulita |
|
Abonați-vă la:
Postări (Atom)