Supa de carne cu “frittata” (fasii de clatite)

Ingrediente (pentru 4 persoane): 

50 g faina, 
125 ml lapte, 
1 ou, 
1 varf de cutit de sare, 
4 fire de patrunjel verde, 
20 g unt sau margarina, 
1/2 legatura codite de ceapa verde, 
1 l supa de carne proaspat preparata (sau din plic).
         

Mod de preparare: 

Se amesteca bine faina, laptele, oul si sarea, se incorporeaza patrunjelul verde tocat, si din aluatul astfel preparat se prajesc 4 clatite subtiri. 

Se ruleaza, se taie fasii si se pun in 4 farfurii adanci (sau boluri). 

Peste ele se toarna supa de carne fierbinte, iar deasupra se presara coditele de ceapa verde taiate rondele.